BLOG
Έξι vegan τροφές για να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεινης
Η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους να έχετε περισσότερη ενέργεια και να νιώθετε λιγότερη πείνα. Γιατί; Η πρωτεΐνη έχει υψηλή θερμική επίδραση στο σώμα, που σημαίνει ότι μέχρι και το 30% των θερμίδων που καταναλώνονται από την κατανάλωσή της καίγονται μόνο με την επεξεργασία της (σε σύγκριση με κατά μέσο όρο 10% για τους υδατάνθρακες).
Επίσης, η επαρκής ποσότητα πρωτεϊνών στα γεύματα συμβάλλει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα με την παρεμπόδιση των αιχμών της ινσουλίνης (εκείνων που βρίσκονται πίσω από τις τεράστιες πτώσεις ενέργειας και την έντονη επιθυμία για ζάχαρη).
Η πρωτεΐνη επιφέρει επίσης το αίσθημα κορεσμού, που σημαίνει ότι σας κρατά χορτάτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Πάνω από όλα αυτά, η κατανάλωση πρωτεϊνών μετά την άσκηση ενισχύει τη δημιουργία και την αποκατάσταση των μυών, ενώ συμπεριλαμβάνοντας πρωτεΐνες στο δείπνο σας θα είστε σε θέση να κοιμηθείτε καλύτερα. Επίσης, οι πρωτεΐνες είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή των «ορμονών ευτυχίας».
Αν δε θέλετε να τρώτε περισσότερο κρέας (ή να καταναλώνετε πρωτεϊνικά ροφήματα κάθε ημέρα), υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσλάβετε περισσότερη πρωτεΐνη, όπως μέσω της κατανάλωσης των έξι παρακάτω τροφών.
1. Κινόα
Μοιάζει με σιτάρι, αλλά η κινόα στην πραγματικότητα είναι ένας σπόρος γεμάτος πρωτεΐνες. ¼ ενός μικρού φλιτζανιού με άψητη κινόα έχει 6g πρωτεΐνης, ποσότητα η οποία ισοδυναμεί με ένα ολόκληρο αυγό. Αποτελεί επίσης μια καλή πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου, στα οποία έχουν συχνά έλλειψη οι άνθρωποι που δεν τρώνε κρέας. Η κινόα είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο συστατικό μαγειρικής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει τα ζυμαρικά, το ρύζι ή το κουσκούς και επίσης λειτουργεί ως μια εξαιρετική βάση για τις σαλάτες – συνδυάστε τη με ντομάτα, αγγούρι, μέντα, λεμόνι και μαϊντανό για ένα νόστιμο και θρεπτικό ταμπουλέ.
2. Σπόροι τσία
Αν και μικροσκοπικοί, οι σπόροι τσία είναι μία από τις πιο θρεπτικές τροφές και 2 κουταλιές της σούπας θα σας προσφέρουν περίπου 4g πρωτεΐνης. Εξαιρετικά χορταστικοί και καλή πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3, μπορείτε να τους προσθέτετε στο πρωινό σας smoothie.
3. Φαγόπυρο
4. Βρώμη
5. Χούμους
6. Σπανάκι
πηγή : vita.gr
Αφήστε το σχόλιό σας