Νιφάδες φαγόπυρου

Κωδικός: 429-1

Βιολογικές νιφάδες φαγόπυρου.Το φαγόπυρο, ή αλλιώς μαυροσίταρο, είναι εξαιρετικός σπόρος, αφού η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη, είναι μεγάλη, σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά και περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

5.50 €
ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
ΣΕ ΑΠΟΘΕΜΑ

Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο περιέχει πολλή πρωτεΐνη σε σχέση με την χαμηλή ποσότητα των δημητριακών, τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τις βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ και είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. 

Έχει παρατηρηθεί ότι η κατανάλωση φαγόπυρου ενισχύει την καρδιαγγειακή υγεία, καθώς βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερίνης (μειώνει τα επίπεδα της LDL «κακής» χοληστερίνης και ανεβάζει την HDL «καλή» χοληστερίνη) και της αρτηριακής πίεσης. Οι ευεργετικές του ιδιότητες στην καρδιά οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του τόσο σε φλαβονοειδή και ειδικά στη ρουτίνη όσο και σε μαγνήσιο. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει, συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, καθώς οι φυτικές ίνες έχουν την ιδιότητα να καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης μετά την κατανάλωση ενός γεύματος.

Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη, έτσι λατρεύεται από όσους έχουν δυσανεξία σε αυτή.

Οι νιφάδες φαγόπυρου είναι άριστες για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα μαζί με γάλα, γιαούρτι ή χυμό φρούτων.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1466kj/349kcal - Πρωτεϊνες: 9,8γρ. - Φ. ίνες: 3,7γρ. Υδατάνθρακες: 71γρ. - Λίπη: 3,7γρ. - Αλάτι: 0,01γρ.

Βίγκαν πρωινό χωρίς γλουτένη με νιφάδες φαγόπυρου!

Υλικά για 1 άτομο:

  • 3/4 κούπας (68 γραμμάρια) νιφάδες φαγόπυρου
  • 1 κούπα (200 ml) βραστό νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα σε σκόνη

Οδηγίες:

  1. Ζεστάνετε σε ένα κατσαρολάκι το νερό μέχρι να αρχίζει να βράζει.(προσέξτε στο τέλος του βρασμού να έχετε 1 κούπα νερό και όχι λιγότερο)
  2. Σε ένα μπολ βάλτε τις νιφάδες φαγόπυρου και την κανέλλα και ανακατέψτε.
  3. Ρίξτε στο μπολ την 1 κούπα νερού και ανακατέψτε καλά, μέχρι το μίγμα να γίνει σφιχτό. Μπορείτε ανάλογα με τα γούστα σας να βάλετε λιγότερο ή περισσότερο νερό, ώστε να γίνει πιο σφιχτό ή πιο υγρό το πρωινό σας!
  4. Προσθέστε και το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε.
  5. Αυτή είναι η βασική συνταγή, μπορείτε από εκεί και πέρα να προσθέσετε ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή φουντούκια, αποξηραμένα μπλούμπερις, κράνμπερις ή βερίκοκα, φρέσκα φρούτα ή σταγόνες σοκολάτας ή ό,τι άλλο θέλετε.

Φροντίστε να το απολαύσετε ζεστό, τότε είναι στα καλύτερά του!

Smoothie με νιφάδες φαγόπυρου και ταχίνι σοκολάτα 
Υλικά:
1 ποτήρι ρόφημα αμυγδάλου 
1 αχλάδι
15 ρώγες σταφύλι
1/2 μπανάνα
3 χουρμάδες 
10  φουντούκια 
2 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου
1 κ.γ. λιναρόσπορος καφέ
1 κ.γ. ταχίνι κακάο 
1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου
1 κ.γ. καρύδα τριμμένη 
2 παγάκια
Εκτέλεση:
Βάζω στο μπλέντερ τα υλικά και πολτοποιώ. Προσθέτω τον πάγο και γαρνίρω με λίγη καρύδα και φουντουκάκια. Καλή σας απόλαυση!

Δωρεάν Μεταφορικά ΆΝΩ ΤΩΝ 39€ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
2314 01 36 10 ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
info@karposeuosmou.gr ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΑΣ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει για εσάς την καλύτερη εμπειρία. Μάθετε περισσότερα ή δείτε τις Ρυθμίσεις
Κατάλαβα!